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    『フードビズ』編集部
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外食業成功の鉄則 貸出可

横川 竟／[著] -- エフビー -- 2013.2 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
総合（百道浜） １階ポ７６ /673.9/ﾖ/ 1012476576 一般図書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 外食業成功の鉄則
副書名 すかいらーく創業者が伝える
著者 横川 竟 ／[著], 『フードビズ』編集部 ／編著  
出版者 エフビー
出版年 2013.2
ページ数 238p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 膨張する「中食」に負けない「外食」づくりとは? すかいらーく創業者・横川竟が、強い外食業をつくるためのエッセンスを紹介する。『フードビズ』連載を改題、再構成して単行本化。
ISBN 4-903458-10-6
ISBN13桁 978-4-903458-10-6

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