藤沢 良知／編著 -- 第一出版 -- 2005.4 -- 498.55

藤沢 良知／編著 -- 第一出版 -- 2003.5 -- 498.55

藤沢 良知／著 -- 第一出版 -- 2000.3 -- 596

芦川 修弐／著 -- 調理栄養教育公社 -- 1996.7 -- 498.59