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食品造粒技術ハンドブック 貸出可

吉田 照男／著 -- シーエムシー出版 -- 2016.2 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
総合（百道浜） ２階Ｅ１５ /588/ﾖ/ 1013173966 一般図書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品造粒技術ハンドブック
叢書名 CMC Books
著者 吉田 照男 ／著  
出版者 シーエムシー出版
出版年 2016.2
ページ数 4,238p
大きさ 26cm
一般件名 食品加工 , 造粒
NDC分類(9版) 588
内容紹介 長年造粒技術を扱ってきたエキスパートによる、食品造粒の専門技術書。造粒の基礎から造粒機の特徴と運転管理、バインダの活用法、環境・品質管理、実際の加工技術までを詳細に解説する。
ISBN 4-7813-1088-6
ISBN13桁 978-4-7813-1088-6

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