資料詳細

フードテック大図鑑 1 貸出中

三輪泰史／監修 -- 文研出版 -- 2025.12 -- 588

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
総合（百道浜）	１階子７	/58/ﾌ/	1015062753	児童書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	フードテック大図鑑 1
副書名	「食」の未来をつくる技術
著者	三輪泰史／監修
出版者	文研出版
出版年	2025.12
ページ数	39p
大きさ	31cm
一般件名	食品工学 , 食品工業
NDC分類(9版)	588
児童内容紹介	くらしをゆたかにする「食」の課題を解決(かいけつ)する最先端(さいせんたん)の技術(ぎじゅつ)、フードテックがわかる本。「食べ物が足りなくなるかもしれない」「たくさんの食べ物がすてられている」など、食にかかわる課題と、その解決に向けた取り組みを、多くのイラストや写真とともに紹介(しょうかい)します。
内容紹介	食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。1は、現代の食生活をささえている産業や技術を解説し、食にかかわるさまざまな課題と、その解決に向けた取り組みを紹介する。
ISBN	4-580-82706-6
ISBN13桁	978-4-580-82706-6

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目次

この本の使い方
わたしたちのくらしをゆたかにする食
食べ物はどうやってわたしたちのもとに届くの?
食生活の変化と食にかかわる技術の歴史
1章食にかかわる課題: 食べ物が足りなくなるかもしれない; たくさんの食べ物が捨てられている; 食べ物が環境破壊の原因になっている; 日本は食べ物を輸入にたよっている; 食事の制限やきまりに配慮が必要; 栄養バランスよく食べるのはたいへん; 食をささえるはたらき手が足りない
2章よりよい食の未来のための取り組み: 食べ物のつくり方を見なおす; 食べ物の生産量を増やす; 捨てられる食べ物を減らす; おいしさも栄養もあきらめない; 食べるものをよく考えて選ぶ
参考になる本やホームページ
さくいん

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