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外食産業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 貸出可

齋藤 訓之／著 -- 技術評論社 -- 2025.12 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
総合（百道浜） １階ポ７６ /673.97/ｻ/ 1015073404 一般図書 帯出可 貸出中 iLisvirtual
博多（山王） 博多・一般 /673/ｻ/ｼｺﾞﾄ 7501541176 一般図書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 外食産業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書
叢書名 図解即戦力
著者 齋藤 訓之 ／著  
出版者 技術評論社
出版年 2025.12
ページ数 223p
大きさ 21cm
一般件名 外食産業
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 外食産業の最新動向、日本の外食市場の移り変わり、押さえておきたい外食産業の基礎知識、外食企業の各部門の役割と仕事、店舗経営の基礎知識など、外食産業の必須知識を、イラストを交えて解説する。
ISBN 4-297-15291-8
ISBN13桁 978-4-297-15291-8

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