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ゼロから始める個性派ベーカリー 貸出可

岸本 拓也／著 -- グラフィック社 -- 2016.7 -- 588.32

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
総合（百道浜） １階ポ６１ /588.32/ｷ/ 1013192685 一般図書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ゼロから始める個性派ベーカリー
副書名 新発想でつくるこれからの繁盛店
著者 岸本 拓也 ／著, 稲垣 智子 ／著  
出版者 グラフィック社
出版年 2016.7
ページ数 160p
大きさ 21cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 オープンまでの基本的な心構えから「ムービングベーカリー」の方法論まで、ベーカリーオーナーとして成功するための13の教訓を伝授。また、「小規模個人経営」「オーナー企業経営」などのタイプ別に成功事例を紹介する。
ISBN 4-7661-2912-0
ISBN13桁 978-4-7661-2912-0

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