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人気のカフェをつくる本 貸出可

永嶋 万州彦／著 -- 旭屋出版 -- 2003.11 -- 673.98

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
総合（百道浜） 閉架Ｂタグ /673.9/ﾅ/ 1009522960 一般図書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 人気のカフェをつくる本
副書名 注目の7スタイルの成功開業実例集
著者 永嶋 万州彦 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2003.11
ページ数 231p
大きさ 21cm
一般件名 喫茶店
NDC分類(9版) 673.98
内容紹介 著者が実際に開業指導をしたり、取材をした人々をモデルにしながら、オープンまでの軌跡を紹介。イートカフェ、二等地セルフサービスカフェ、オーセンティックカフェなど、7つのスタイルをあげて説明する。
ISBN 4-7511-0409-8

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