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    魚貝類とアレルギー

    塩見 一雄／著 -- 成山堂書店 -- 2013.4 -- 493.14

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タイトル 魚貝類とアレルギー 
叢書名 ベルソーブックス
著者 塩見 一雄 ／著  
出版者 成山堂書店
出版年 2013.4
ページ数 6,182p
大きさ 19cm
一般件名 食物アレルギー , 水産物
NDC分類(9版) 493.14
内容紹介 世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本人。実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった!? 現代人に急増している食物アレルギーとは何か。水産物をメインにその原因と実状を解説し、対応策を探る。
ISBN 4-425-85122-5
ISBN13桁 978-4-425-85122-5

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