ハイライトOFF
小雪と発酵おばあちゃん
小雪／語り手 -- 産業編集センター -- 2025.11 -- 383.81
白崎茶会の発酵ごはん
白崎 裕子／著 -- マガジンハウス -- 2025.10 -- 596
日々、発酵くらし
岡本 よりたか／著 -- 内外出版社 -- 2025.8 -- 588.6
毎日の発酵×薬膳スープ
大竹 宗久／著 -- 山と溪谷社 -- 2025.7 -- 596
麴づくりと発酵しごと
なかじ／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2024.11 -- 588.51
Fermentation FOR LIFE
MISA ENOMOTO／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2024.9 -- 596
アジア発酵紀行
小倉 ヒラク／著 -- 文藝春秋 -- 2023.11 -- 383.82
A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION
Hiroko Shirasaki／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2023.10 -- 596
発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 -- 文藝春秋 -- 2023.8 -- 588.51
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