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データが語るおいしい野菜の健康力
及川 紀久雄／著 -- 丸善出版 -- 2012.3 -- 626
硝酸塩は本当に危険か
J.リロンデル／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.12 -- 491.46
科学でわかった安全で健康な野菜はおいしい
霜多 増雄／著 -- 丸善 -- 2005.11 -- 626