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  1

  大量調理施設衛生管理のポイント

  -- 中央法規出版 -- 2026.2 -- 498.54

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  2

  現場で役立つ食品微生物Q&A

  小久保 彌太郎／編著 -- 中央法規出版 -- 2025.12 -- 588

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  3

  食品衛生学

  野村 秀一／編 -- 講談社 -- 2025.10 -- 498.54

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  4

  福岡市食品衛生監視指導計画実施結果 令和6年度

  福岡市保健医療局保健所地域衛生部食品安全推進課／[編] -- 福岡市保健医療局保健所地域衛生部食品安全推進課 -- 2025.6 --
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  5

  やってはいけない!間違った調理法

  中元 千鶴／著 -- シーアンドアール研究所 -- 2025.6 -- 596

• 禁帯出
  6

  福岡市食品衛生監視指導計画 令和7年度

  福岡市保健医療局保健所地域衛生部食品安全推進課／[編] -- 福岡市保健医療局保健所地域衛生部食品安全推進課 -- [2025] --
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  7

  不自然な食卓

  クリス・ヴァン・トゥレケン／著 -- 早川書房 -- 2024.9 -- 498.5

• 禁帯出
  8

  福岡市食の安全・安心の確保に関する基本方針 令和6年6月

  福岡市保健医療局保健所地域衛生部食品安全推進課／[編] -- 福岡市保健医療局保健所地域衛生部食品安全推進課 -- 2024.6 --
• 禁帯出
  9

  福岡市食品衛生監視指導計画実施結果 令和5年度

  福岡市保健医療局生活衛生部食品安全推進課／[編] -- 福岡市保健医療局生活衛生部食品安全推進課 -- 2024.6 --
• 貸出可
  10

  はじめてのHACCP工場

  宇井 加美／編著 -- 幸書房 -- 2024.4 -- 526.58

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