資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

  • 貸出可

    作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本

    相原 一吉／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2012.10 -- 596.65

所蔵は1件です。現在の予約件数は0件です。

  • iLisvirtual 博多南 博多南一般 7801677191 在庫

ページの先頭へ


資料詳細

タイトル 作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本 
著者 相原 一吉 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2012.10
ページ数 86p
大きさ 25cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 小麦粉は何を使う? 休ませる、冷やすというのは? のばす生地の大きさの目安は? タルト作りでつまづく「なぜ?」を解説。底生地作りからクリーム作り、塩味のタルトまで、作りながら基本がマスターできる。
ISBN 4-579-21159-3
ISBN13桁 978-4-579-21159-3

ページの先頭へ