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    坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食 2

    坂本 廣子／著 -- 少年写真新聞社 -- 2013.11 -- 596.4

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タイトル 坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食  2
著者 坂本 廣子 ／著, 奥村 彪生 ／監修  
出版者 少年写真新聞社
出版年 2013.11
ページ数 47p
大きさ 27cm
一般件名 料理 , 年中行事-日本
NDC分類(9版) 596.4
児童内容紹介 行事食をつくって豊(ゆた)かな日本の食を味わい、日本の「食べごとの知恵(ちえ)」を受け継(つ)いでいきましょう。菜の花のあえ物、ちまき、梅ジュースなど、花見からお盆(ぼん)までの、さまざまな行事食のつくりかたを写真を使って紹介(しょうかい)します。
内容紹介 日本の行事食の作り方や「食べごとの知恵」を写真を使って紹介。2は、赤飯、かしわもち、ひつまぶしなど、花見からお盆までの料理を収録する。人生の通過儀礼も掲載。本文にチェック欄、見返しに解説あり。
ISBN 4-87981-480-7
ISBN13桁 978-4-87981-480-7

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目次

料理をする前に準備をしよう
台所でのやくそく
マナーを確認しよう
行事食をつくってみよう
花見からお盆
  季節の行事 花見
  ○えびだんご
  ○菜の花のあえ物
  ○卵焼き
  ○たけのことふきの煮物
  ○桜もち(道明寺)関西風
  ○桜もち(長命寺)関東風
  ハレの日のもち米
  こんな日にはやっぱり赤飯! 赤は魔よけの意味を持つ
人生の通過儀礼
  入学式、身祝い、卒業式
  成人式、結婚式
  覚えておきたい服装のマナー
  覚えておきたい食事のマナー
後かたづけを忘れずにしよう
日本の「食べごとの知恵」を受け継いでいこう
さくいん
二十四節気
五節句と雑節

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