資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

  • 貸出中

    ヤバいけどおいしい!?せいぶつ図鑑

    成島 悦雄／監修 -- 世界文化社 -- 2021.2 -- 480

所蔵は1件です。現在の予約件数は1件です。

  • iLisvirtual 早良南（四箇田） 早南・児童 7860484869 貸出中

ページの先頭へ


資料詳細

タイトル ヤバいけどおいしい!?せいぶつ図鑑 
著者 成島 悦雄 ／監修  
出版者 世界文化社
出版年 2021.2
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 動物
NDC分類(9版) 480
児童内容紹介 広い世界では、日本人が当たり前のように食べているウシやブタの肉を食べない国がある。逆(ぎゃく)に、その国ではふつうのおかずが、日本のメニューにない場合もある。イソギンチャク、カブトムシ、カンガルーなど、世界で食べられている、アッとおどろくせいぶつとりょうり84種をイラストとともに紹介(しょうかい)。
内容紹介 カラス、ゴキブリ、アルパカ…。世界で食べられている、アッとおどろく生物と料理84種をイラストとともに紹介する。生物データ、クイズ付き。コラム「おいしかった生物とヤバかった生物」なども収録。
ISBN 4-418-21002-2
ISBN13桁 978-4-418-21002-2

ページの先頭へ

目次

はじめに
第1章|ヨーロッパで食べられているせいぶつ
  ザリガニ 見た目はちっちゃなロブスター
  カタツムリ ワイン畑のブドウの葉を食べて育つ
  トナカイ ソリを引かせるだけでなく肉や毛皮も大切に
  ウバザメ 体が大きいので食べごたえはバツグン?
  リス 木の実で育ったこの体
  エイ ヒレはい酒屋の定番メニュー
  イソギンチャク ふしぎな体はコリコリ食感
  ウサギ ジビエりょう理の代表せん手
  ウジ虫 人間の食べ物が大こう物
第2章|アジアで食べられているせいぶつ
  カブトムシ ラオスではちがう意味で大人気
  コウモリ ウイルスを運ぶため食べるのはキケン?
  ゴキブリ 森にいるのはせいけつ、家にいるのはふけつ
  セミ せい虫よりもよう虫の方が人気
  ヤク 肉は食用に、毛は毛皮に
  ヒトデ 分るいも味もウニに近い
  アヒル 様ざまなりょう理になるアヒルのタマゴ
  カミツキガメ 生たいけいをおびやかすとく定外来生物
  ワニ 見た目にに合わずお肉はあっさり
第3章|日本で食べられているせいぶつ
  オオグソクムシ キモかわいくてキモおいしい
  ハリセンボン フグのなか間だがどくはない
  クマ 古来から食べられてきたクマの肉
  ヤギ おきなわに根づくヤギ食文化
  ウマ 体温が高く、きんがふえにくい
  トド 北海道で食べられる海のギャング
  クジラ きゅう食にも出てきたクジラのお肉
  イルカ 大きいのがクジラ、小さいのがイルカ
  アナグマ 分あついあぶらに守られて
第4章|アメリカ・オセアニア・アフリカで食べられているせいぶつ
  ハト 人になつきやすい身近な鳥
  シマウマ ミラノ万ぱくに「ゼララバーガー」が登場
  リャマ アンデス地方にかかせない動物
  カピバラ ブタ肉に近いと言われ南米では食ざいに
  イグアナ 肉だけでなく皮も美味
  ウミガメ ぜつめつのききがせまりほごの対しょうに
  アルパカ 体毛たけでなく肉も高品しつ
  カンガルー 生息地のオーストラリアで食用に
  モルモット ペルーであいされる「クイ」
コラム column
  おいしかった生物とヤバかった生物
  こん虫が自はんきで売られている!?
  ヤバいけどおいしい生物が食べられるレストランに行ってみた!

ページの先頭へ