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    科学でわかった安全で健康な野菜はおいしい

    霜多 増雄／著 -- 丸善 -- 2005.11 -- 626

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タイトル 科学でわかった安全で健康な野菜はおいしい 
著者 霜多 増雄 ／著, 及川 紀久雄 ／監修  
出版者 丸善
出版年 2005.11
ページ数 6,137,3p
大きさ 19cm
一般件名 蔬菜 , 硝酸塩 , 農薬 , 堆肥 , 食品衛生
NDC分類(9版) 626
内容紹介 有機栽培、無農薬栽培の野菜でも、衛生的・科学的面から見ると安全・安心の保証はない。本当に安全で健康な野菜とは。40年農業を続け自ら実証実験を行った科学的分析データ、成果を明示し、「科学のある農業」について説く。
ISBN 4-621-07645-0

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