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    健康に役立つビール酵母のはなし

    板垣 知雄／著 -- 三一書房 -- 1995.5 -- 498.55

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タイトル 健康に役立つビール酵母のはなし 
著者 板垣 知雄 ／著  
出版者 三一書房
出版年 1995.5
ページ数 184p
大きさ 19cm
一般件名 酵母 , 健康法
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 ビール酵母の薬効については古代エジプトやメソポタミアでも知られていた。現在も世界で広く医薬品として使用されている。薬品としてのビール酵母の歴史を辿り、その栄養学的、医学・薬学的価値に迫る。
ISBN 4-380-95238-X

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